CABERNET SAUVIGNON 2007

Vin Roșu
  • F'autor

    F'autor

    Forma juridică: ÎM Fautor SRL

  • Adresa mun.Chisinau, str.Petru Movila 23/2
  • Telefon +373 22 23 56 56
  • E-mail fautor@fautor.md
  • Url

Vin bine echilibrat, catifelat, culoare rubiniu inchis, aromă bogată de safian, gust proaspăt de fructe cu o notă elegantă de stejar. Vin de calitate superioară, matur roșu, sec.

Condițiile climaterice: Pămîntul bogat în humus, clima continentală perfectă graţie vecinătăţii cu Codrii Tigheciului, pe de o parte, şi rîului Prut, pe altă parte, - acești factori crează condiţii excelente pentru obţinerea unui vin de calitate înaltă. Iarna şi primăvara anilor 2006-2007 cu temperaturi şi umeditate moderată, vara cu ploi minime şi temperaturi ridicate au contribuit la acumularea zahărului ridicat şi obținerea acidității excelente în boabe.

Provieniența strugurilor: Boabele, folosite la producerea acestui vin, au fost culese manual, de pe plantaţiile proprii de Cabernet Sauvignon, 57,52 ha, situate în partea de sud a Moldovei, în centrul viti-vinicol Tigheci.

Vinificarea: La producerea acestui vin au fost selectați struguri de calitate înaltă culeşi manual, procesaţi la utilaj modern german. Fermentarea boştinei are loc în fermentătoare de inox la temperatura 28-30ºC timp de 7-10 zile pînă la obţinerea unei culori intense, gustului catifelat și uşor taninos.

Informație suplimentară: Culesul strugurilor: septembrie-octombrie 2007 Îmbutelierea: septembrie 2010. Maturarea: 100% vin materie primă Cabernet Sauvignon s-a maturat 6 luni în baric nou de stejar francez, capacitatea 225l. Alcool: 12,5% vol Aciditate volatila: 0,33 gr/dm³ exprimată în acid acetic Aciditate titrabilă: 5,5 gr/dm³ exprimată în acid tartric pH: 3,67.

Selectează categoria