/ Drumul Laptelui view 332

В селе Хородиште прошел третий выпуск мероприятия «Say Cheese Day», посвященного молдавским сырам и развитию сельского туризма. Оно было организованно компанией Madein.md в партнерстве с Ассоциацией франко-молдавской солидарности «Vent d'Est», которая является производителем французских сыров в Молдове, а также принимающей стороной этого красивого праздника.

Как и в прошлые года, мероприятие проводилось с целью продвижения отечественных производителей, поощрения потребления сыров, произведенных в Молдове, и содействия активному туризму.

Праздник собрал около 200 гостей из страны и из-за рубежа, которые открыли для себя огромное разнообразие продуктов, сделанных в Молдове. У участников была возможность попробовать более 50 типов сыров от 17 отечественных производителей.

Производители, принявшие участие в мероприятии:

1. Vent D'Est (сыры Tome и Reblochon);
2. Sălașul Baciului (Пекорино (сыры с созреванием 11 и 24 месяца), пекорино в вине (30 дней) и Качотта;
3. Общественная организация ”Dancu Tabita” (Гауда, Гауда фаворит, Гик классический, Гик пикантный, Чеддер классический);
4. Компания ”Negruţ & Fulguţa”, производитель традиционных овечьих и козьих сыров (соленая брынза, вурда, каш), а также сырной пасты с различными специями.

Производители, которые косвенно участвовали в мероприятии, предоставив продукты для дегустации:

5. АО Fabrica de brînzeturi Cahul (сыр «Эстонский» 45%, сыр «Tezaur» 40%).
6. ООО Lapmol, бренд Căsuța Mea (сулугуни косички, сулугуни палочки, Моцарелла дла пиццы (прямоугольная и круглая), сыры Халумми и Адыгейский). Примечательно что этот прозводитель впервые выпустил линию сыров.
7. Ferma cu Origini ООО (моцарелла, рикотта, провола, скаморза, канестрато, буррата, моцарелла для пиццы, моцарелла бокончини);
8. AO „Флорештский маслозавод” - Milk Mark (голландский 45%, пошехонский 45%, российский 50%, плавленый сыр «de Basarabia» 30%);
9. IM Met SA Produse Impex/De Drochia (сыр «de Drochia» Fresh 35%, сыр «de Drochia» Royal 35%, сыр «de Drochia» созревший 35% (Feta), классическая моцарелла мини, сулугуни "Cecil" косички и палочки);
10. ИП Oganes Vardanean (полутвердый армянский сыр «Liana», полутвердый армянский сыр «Artur», твердый армянский сыр «Ceanah», творог );
11. VC Saturn-13 ООО / BraviLacta (сыр «Andrieș», сыр «Andrieș» с зеленью, моцарелла шарики, моцарелла для пиццы);
12. Avacon - Prim OOO (классический и копченый сулугуни, сулугуни палочки, сливочный сыр, сыр булочка);
13. AO Fabrica de brânzeturi din Soroca, бренды Alba и President (твердый сыр «Голландский», твердый сыр «Российский», твердый сыр President Gouda, копченый плавленый сыр «Basarabia»);
14. Lactis AO (сыр «Moldova» 50%, сыр «Rusia» 50%, сыр «Gouda» 48%, сыр «Provincial» копченый палочки 40%, плавленый сыр «De Basarabia» 38%);
15. Inlac AO (Сыр «De Cupcini» палочки с беконом 40%);
16. VilaDor (козий сыр «de Măgura»).
17. BioMilk (канестрато, провола, коровьий каш, рикотта, два вида моцареллы).

Таким образом у гостей мероприятия был уникальный шанс попробовать широкий ассортимент сыров и сырных изделий, как промышленных, так и домашних (крафтовых). Многие из присутствующих производителей еще неизвестны отечественным потребителям, которые впервые узнали, что в Молдове делаются сыры по итальянским, французским или армянским технологиям. Все эти продукты были представлены в рамках большой заключительной дегустации.

Помимо нее, были организованы нескольких дегустаций типа Cheese & Wine Pairing, под руководством сомелье Михая Друцэ.

Нам хотелось бы поблагодарить отечественных производителей вина, которые предоставили нам свои продукты для большой дегустации и для Cheese & Wine Pairing.

  1. Vinăria DAC (Dac Winery Reserve 2015, Dac Roșu Domnesc Balada 2015);
  2. Chateau Cristi (Sauvignon Blanc);
  3. Leuntea Vin (Cabernet sauvignon 2017, Rose 2017, Muscat 2017, Chardonnay 2017);
  4. Carlevana Winery (Feteasca Regală, Sauvignon Rosé, Merlot 2016, Malbec 2012, Rubinus 2011);
  5. Basavin Winery (Gold Chardonnay, Sauvignon);
  6. Vinuri De Comrat (Feteasca Neagră și Rară Neagră, 98 Hectares Sauvignon Blanc)

а также компанию Cricova за то, что они нам любезно предоставили игристые вина Crisecco Brut Rose и Crisecco Brut Alb для встречи гостей.

Также благодарим производителя Biscottini, который предложил гресини, сделанные на оливковом масле с льняными семенами,

бренд Fruit2Go за предоставленные сушеные помидоры, чернослив, орехи и фундук,

и компанию Tehnorol за бумажную одноразовую посуду.

Порадовал нас своим участием и молдавский бренд Pastas, специализирующейся на производстве крем-пасты из орехов и различных семян.

Помимо продвижения производителей, «Say Cheese Day» также задумывался с целью поддержки сельского туризма: были организованы походы к монастырю Цыпова вместе с гидом, которого предоставил нам Национальный Музей Этнографии и Естественной Истории, и прогулки на повозке по селу Хородиште. У гостей мероприятия была возможность отлично отдохнуть, провести время на природе и открыть для себя прекрасные пейзажи вблизи этого живописного села...

Желающие могли принять участие в мастерклассе по созданию ободков из лаванды вместе с флористами салона Florart,

а для детей был организован мастеркласс по росписи на камнях.

На мероприятии звучала музыка от группы DimiTrio и Alina Crai.

Мероприятие «Say Cheese Day» было организовано, чтобы подчеркнуть большое разнообразие отечественных производителей, и чтобы содействовать развитию сельского приключенческого туризма в Молдове.

Ниже вы можете увидеть фоторепортаж, сделанный командой Madein.md на мероприятии. Полную галерею можно просмотреть на нашей facebook странице.