/ Фруктовый путь view 19692

Арония принадлежит к семейству розоцветных, в народе ее еще называют черноплодной рябиной. Будучи родом из Северной Америки, арония выращивается как для декоративных целей, так и ради многочисленных полезных свойств этого фрукта. В таких странах как Сербия, Россия или Болгария выращивание аронии входит в государственные сельскохозяйственные программы.

Ягоды аронии съедобны и богаты питательными веществами. Это растение не требует много тепла, оно устойчиво к морозам, к болезням и вредителям.

Состав и питательная ценность

Арония чрезвычайно богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Эти ягоды содержат витамины А, В2, В6, В9, С, плюс витамины Q и Е (который очень редки и помогает в разрушении больных клеток в случае рака, болезни Паркинсона и астмы). Любой сорт аронии содержит антиоксиданты, необходимые для борьбы со свободными радикалами. Кроме того, арония содержит минералы, такие как железо, марганец, йод и фосфор.

Эти суперфрукты имеют очень высокое содержание антиоксидантов, в 15 раз выше, чем черника, клюква и гранат. У них высокое содержание проантоцианина, которое также находится в семенах винограда и хинной кислоте.

Кроме того, этот фрукт содержит сорбитол – фруктовый сахар, который очень редок и используется в качестве подсластителя. Сорбитол медленно разлагает жиры в организме, что делает его идеальным для ежедневного потребления.

Разновидности аронии:

  • Черная арония (считается самой питательной);
  • Красная арония;
  • Фиолетовая арония.

Лечебные свойства аронии:

- предотвращает и лечит некоторые виды рака, такие как рак толстой кишки;
- помогает регулировать кровяное давление в случае заболеваний сердца;
- способствует эластичности кровеносных сосудов и лечит атеросклероз;
- регулирует гликемический индекс и лечит диабета типа II;
- замедляет процесс старения;
- является хорошим тоником и помогает бороться со стрессом и усталостью;
- полезна для мозга и является важным средством для предотвращения потери памяти;
- рекомендуется при заболеваниях кожи и капилляров;
- имеет антигистаминные эффекты (аллергия и ринит);
- улучшает обмен веществ и помогает поддерживать вес;
- Помогает организму в случае отравления и защищает от радиации;
- Помогает предотвратить вирусные и бактериальные инфекции, инфекционные заболевания у детей;
- регенерирует мышцы и кости;
- играет положительную роль в очистке толстой кишки в случае запора или геморроя.

Арония - неаллергенный фрукт, и практически не имеет противопоказаний, поэтому ее могут потреблять дети начиная с годовалого возраста.

Как правильно употреблять аронию?

Свежие ягоды аронии имеют горький и вязкий вкус. После замораживания количество танина в ягодах уменьшается и вкус становится слаще. Они могут быть использованы для приготовления тортов, коктейлей, из них можно делать джемы и варенья. Плоды могут быть высушены, а затем регидратированы и употреблены в зимний период как свежие.

Из сухофруктов можно приготовить чай, но при кипячении некоторые витамины будут уничтожены. Таким образом, наиболее подходящим методом для потребления аронии является сок. Если он получен методом холодного прессования, сок из аронии сохраняет свои антиоксидантные свойства и высокое содержание витаминов.

источник фото: humansarefree.com