/ Производители в Молдове view 6686

Уже стало традицией, что накануне зимних праздников Madein.md представляет местной публике разнообразие игристых вин, сделанных в Молдове. За последние пять лет мы организовывали серию дегустаций вслепую, на которых собирали всех молдавских производителей игристого вина, а присутствующие могли выбрать свое любимое вино для наступающих новогодних праздников.

В этом году мы все переживаем тяжелый период: пандемия, вызванная новым коронавирусом, изменила привычный нам образ жизни. В связи с установленными ограничениями, Madein.md не сможет организовать в этом году мероприятие, посвященное игристым винам, сделанным в Молдове, а вместо этого, хотели бы представить вам все новинки этого года: игристые вина, выпущенные на рынок молдавскими винодельнями в 2020 году.

Думается, нам всем будет любопытно узнать, что создали в этом году местные производители и поддержать их, потому что винный сектор - одна из отраслей, которая сильно пострадала в период пандемии.

Cricova

Комбинат Крикова выпустил несколько новых разновидностей известного уже игристого вина Lacrima Dulce: Lacrima Dulce Gold - игристое вино, произведенное методом Charmat из винограда сорта Мускат-Оттонель, ограниченным тиражом. Это сладкое вино с концентрацией сахара, придающей ему вкус и аромат с сильной фруктовостью. Содержание алкоголя составляет 9%. Lacrima Dulce Light (белое и розовое) - легкое, ароматное игристое вино c содержанием алкоголя всего 7%. Производится путем купажирования европейских сортов винограда. Обладает сладким ароматом нектаринов, меда, нотками цитрусовых фруктов и полевых цветов. Lacrima Dulce Alchool Free - безалкогольное игристое вино, изготовленное из виноградного вина, а современные технологии позволяют его дезалкоголизовать посредством сложного процесса, который полностью сохраняет обонятельные и питательные качества напитка.

 

 

Aurelius

Бренд Aurelius появился на рынке в 2020 году, его создал бизнесмен Аурел Морар вместе со своей семьей. Было выпущено сразу семь игристых вин, произведенных по методу Charmat из винограда, собранного в зоне c ЗГУ Кодру. Игристые вина Aurelius Glera Brut и Glera Extra Brut были произведены из винограда сорта Глера с содержанием алкоголя 12%. Далее идут три розовых игристых вина: Aurelius Brut Rosé, Extra Brut Rosé и Brut Nature Rosé, изготовленных из сорта Каберне Совиньон и Пино Нуар, также с концентрацией алкоголя 12%, и два белых сладких игристых вина из винограда Мускат: Aurelius Muscat Alb Dulce и Rosé Alb Dulce с содержанием алкоголя 8%. Некоторые из них уже были награждены на престижных международных конкурсах Mundus Vini 2020 и Eurasia Wine and Spirits Competition.

Et Cetera

И винодельня Et Cetera также выпустила на рынок новый, интересный продукт - белое игристое вино под названием Apolinaria, произведенное по методу Champenoise из сортов Шардоне и Пино Нуар.

Rădăcini

Другая новинка этого года - Rădăcini Blanc de Cabernet, белое игристое вино, произведенное по специальной технологии из красного сорта винограда Каберне Совиньон методом Charmat. Это элегантное вино с тонким ароматом фруктов и цветов, освежающим и хорошо сбалансированным вкусом.

Vinăria din Vale

Местный производитель, впервые выпустивший два игристых вина, это Vinăria din Vale. Первое называется Motive Alb Brut, оно сделано из благородных европейских сортов винограда Пино Гриджио и Шардоне. Обладает свежими ароматами цитрусовых, нотами жасмина и пчелиного меда, элегантным фруктовым вкусом с тонкими нотами спелой груши и миндаля. Второе - Motive Rosé Demisec, созданное из благородных европейских сортов винограда Пино Гриджио. Обладает ароматами лепестков роз и свежей клубники.

Gogu Winery

Винодел Илие Гогу также впервые выпустил на рынок сухое белое игристое вино. Оно сделано из сортов Рислинг и Фетяска Регалэ в пропорции 50% на 50%, из урожая 2019 года, классическим методом, со вторичным брожением в стекле в течение 12 месяцев. Вино  выпущено ограниченной партией в 600 бутылок.

Vinum

Новинка этого бренда - Spumant Viu из сортов Шардоне и Фетяска Регалэ. Это игристое вино, произведенное методом ансестраль (вторичное брожение является продолжением первичного алкогольного брожения, когда сусло на последней стадии брожения с остаточным сахаром заливают в бутылки, укупоривают и дображивают уже как игристое). Французы называют его Pétillant Naturel, а итальянцы - ColFondo. Это напиток быстрого потребления и рекомендуется выпивать его в течение 6 месяцев. Еще одна особенность состоит в том что вино на разных стадиях имеет различные ароматические и вкусовые тона.

KVINT

Производитель с левого берега Днестра в этом году запустил серию KVINTESSENCE, состоящую из четырех игристых вин, произведенных по классическому методу. Вторичное брожение проходило в бутылках в течение 9 месяцев. Это два белых игристых вина: брют и экстра-брют, сделанные из французского сорта винограда Вионье, и два розовых игристых вина: брют и экстра-брют, из сорта винограда Пино Нуар. Они были выпущены ограниченным тиражом - 3000 бутылок (для брютов) и 1600 бутылок (для экстра-брютов). Пока эти вина можно купить только в городе Тирасполь.

Если вам понравилась эта статья и вы хотите поддержать инициативы и кампании Madein.md, можете сделать пожертвование по этой ссылке. Мы надеемся, что опубликованные нами материалы вдохновят и проинформируют вас, а мы продолжим запускать новые рубрики и мероприятия, которые пойдут на пользу Молдове и ее жителям. Все наши проекты социально ориентированы, мы не размещаем рекламу на нашем сайте и продвигаем то, что считаем хорошим и качественным для потребителей. Поэтому мы рассчитываем на вашу поддержку. Вместе с вами мы и впредь будем поддерживать молдавских производителей.