Uleiul are o consistență vîscoasă, o culoare verde-roșietică și un gust plăcut de semințe cu miros fin asemenea deserturilor. Este presat la rece, nerafinat, fără conservanți și aditivi. A se păstra în încăperi cu umiditatea max.75%, la temperatura de la 2°C pînă la 25°C, ferit de razele solare. Nu se recomandă tratarea termică.